“Le polpette di ceci vanno di traverso al governo”, questo il titolo dell’articolo uscito qualche giorno fa sull’Huffington Post. 🖊 Al centro del dibattito il rapporto del Good Food Institute: 7 categorie di alimenti a base vegetale sono aumentate del 16% in due anni. 📈 🌿

“Sia i nostri dati aziendali sia il report del Good Food Insitute dicono chiaramente che sono sempre di più gli italiani attenti alle scelte alimentari che mettono in tavola prodotti a base vegetale per sostituire le proteine animali, considerate da molti consumatori poco sostenibili e anche poco salubri”, commenta Massimo Santinelli, fondatore e titolare di Biolab. 🙌

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